Vino Montecarlo Bianco D.O.C.

I prodotti della Fattoria vogliono combinare le esperienze con le conoscenze più moderne


ZONA:

località Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca.

UVE:

Vermentino, Trebbiano, con piccole aggiunte di Sauvignon Blanc, Pinot Bianco e Verdea.

FERMENTAZIONE:

il mosto ottenuto per pressatura soffice viene decantato a freddo e successivamente fermentato a temperatura controllata di 17°C.

MATURAZIONE:

in vasche di cemento e acciaio inox per 6 mesi.

AFFINAMENTO:

2 mesi in bottiglia.

COLORE:

giallo paglierino chiaro.

PROFUMO:

fragrante e fruttato con note di fiori bianchi e frutti tropicali.

SAPORE:

pieno con finale fresco e minerale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

8-12°C.

ABBINAMENTI:

si accompagna perfettamente con carni bianche e pesce in tutte le sue specialità.

CONFEZIONE:

Borgognotta da 750 ml, Borgognotta da 375 ml, Bordolese da 3000 ml e Bordolese da 5000 ml.